Crema Di Cime Di Rapa (230g)

Variété de navet typique du Salento, elle fait partie de l’histoire de notre identité. Elle est cultivée à partir d’octobre et récoltée à différents stades de décembre à mars. Une fois les navets récoltés, ils sont nettoyés manuellement avec un petit couteau pour enlever les parties les plus dures, blanchis et finement broyés avec de l’huile d’olive extra vierge.

Ingrédients

• fanes de navets (74%)
• huile d’olive extra vierge (23%)
• sel intégral
• du jus de citron